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CAP Patissier en candidat libre Les fiches techniques de fabrication  classees par recettes les tartes | Recette, Cap patissier, Pâtissière
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Sujets d'examen
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AIDE À L'ÉVALUATION Épreuve EP1 – Tour, petits fours secs et moelleux,  gâteaux de voyage (coefficient : 8)
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Réforme : le sujet 0 du nouveau CAP pâtissier - Le Paradis des Gourmandes -  Viroflay
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Repère CAP Patissier juin 2019
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Grille d'évaluation CAP Pâtissier : Ressource formation | École des Métiers  - Dijon métropole
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L'évaluation de l'épreuve technique du CAP de Pâtisserie – Conseils CAP  Pâtisserie
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CAP PÂTISSIER. Dossier national d évaluation Epreuve EP2 - Fabrication de  pâtisseries - PDF Free Download
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